Bieressig


Bieressig
m
пивной уксус

Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers. - RUSSO. . 2005.

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  • Bieressig — Bieressig, geringe Sorte des aus Bier gewonnenen Essigs …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Essig — Aceto balsamico, Rot und Weißweinessig Fruchtessige aus vergorenen Fruchtsäften …   Deutsch Wikipedia

  • Brauerei Leikeim — Brauhaus Altenkunstadt Andreas Leikeim GmbH Co KG Rechtsform GmbH Gründung …   Deutsch Wikipedia

  • Nathusius Gewerbeanstalten Althaldensleben — Die Nathusius’schen Gewerbeanstalten[1] (auch genannt Fabrik und Manufacturanstalten zu Althaldensleben, Gewerbeanstalt Althaldensleben, Althaldensleber Gewerbeanstalt,[2] Oekonomie und Gewerbeanstalt Althaldensleben bei Magdeburg,[3] Nathusius… …   Deutsch Wikipedia

  • Rumfordsuppe — oder Rumfordsche Suppe ist eine preisgünstige, nahrhafte Suppe auf der Grundlage von Graupen und getrockneten Erbsen. Benjamin Thompson, Reichsgraf von Rumford, erfand sie 1795 für die Soldaten der Armee seines Dienstherrn, des bayerischen… …   Deutsch Wikipedia

  • Wilhelm Overbeck — (* 17. Mai 1798 in Dortmund; † 19. September 1882 in Dortmund) war ein deutscher Industriepionier und Kaufmann. Overbeck wurde am 17. Mai 1798 in dritter Generation in Dortmund geboren. Die Familie Overbeck stammte ursprünglich aus Altena, wo sie …   Deutsch Wikipedia

  • Essig — Essig, im wesentlichen eine Mischung von Essigsäure mit viel Wasser, wird entweder durch Einwirkung der Luft, d. h. durch einen Oxydationsprozeß, aus einer alkoholhaltigen Flüssigkeit (Wein, Obstwein, Bier, gegornem Malzauszug, Rübensaft,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Essig — Essig, eine 3–13prozentige wässerige Lösung von Essigsäure. Je nach Herkunft unterscheidet man: 1. Weinessig, der, mit Wein hergestellt, neben Essigsäure noch Weinsäure, Bernsteinsäure, Glyzerin sowie Ester dieser Säuren enthält, die dem… …   Lexikon der gesamten Technik

  • Bier, das — Das Bier, des es, plur. die e. 1) Ein aus mehlartigen Samen besonders aus Gersten oder Weitzenmalz durch die Gährung zubereitetes geistiges Getränk. Braunes Bier, Braunbier, wo das Malz auf der Darre gedörret worden. Weißes Bier, Weißbier, wozu… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Essig, der — Der Êssig, des es, plur. von mehrern Arten, die e, eine spirituöse Pflanzensäure, welche durch die zweyte Gährung erhalten wird. Essig machen, brauen. Zu Essig werden. So sauer wie Essig. Weinessig, Bieressig, Hindbeerenessig u.s.f. Anm. Dieses… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Essigbrauer, der — Der Êssigbrauer, des s, plur. ut nom. sing. der Bieressig aus Malze brauet, und sich davon nähret. In weiterer Bedeutung auch wohl ein jeder, der Essig in Menge macht und sich davon nähret …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart


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